橘子凍了之後,其原生質就會形成脫水,蛋白質就會産生凝固作用從而産生苦味。
橘子中的維生素A能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。橘子不宜食用過量,吃太多會患有胡蘿蔔素血症,皮膚呈深黃色,如同黃疸一般。
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