沃柑凍了不能吃,沃柑冷庫貯藏最适宜的溫度是0℃~1.2℃,濕度最好保持在85%—90%。沃柑放在這樣的冷庫環境中貯藏,保質期可達2個月左右。
沃柑放入冷庫貯藏,有利于減輕腐爛和失重,但長期低溫貯藏必須注意避免冷害,防止柑桔産生褐斑病和水腫病。
腹時不宜吃沃柑,因為人體在空腹狀态下會分泌大量的胃酸,而沃柑中含有的果酸物質,會導緻胃酸含量分泌增多,引起胃部不适。另外,沃柑不宜與牛奶一起食用,牛奶中的蛋白質容易和沃柑中的酸性物質結合,從而在人體内生成難以溶解的物質,引起消化不良,影響正常的機體代謝,建議在吃完沃柑1小時後再喝牛奶為好。還有沃柑不宜與白蘿蔔同食,因為吃了沃柑和白蘿蔔後,容易在體内産生反應,誘發甚至導緻甲狀腺腫的發生。
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