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黃瓜的營養價值及功效與作用

知識 更新时间:2024-11-25 14:56:04

  1、營養價值:黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

  2、功效:順發亮甲:黃瓜中的矽可使頭發更順,指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發生長。

  3、美容護膚:現代醫學研究表明,新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝,擴張皮膚的毛細血管,促進血液循環,增強皮膚的氧化還原作用,因此黃瓜具有美容的效果。同時,黃瓜含有豐富的維生素,能夠為皮膚提供充足的養分,有效對抗皮膚衰老。

  4、清口氣,益腎髒:黃瓜汁對治愈牙龈疾病有益,常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體内尿酸水平,對腎髒具有保護作用。

  5、排毒防便秘:黃瓜含有細纖維素,這種纖維素能夠促進腸道蠕動,幫助體内宿便的排出,營養豐富的黃瓜有利于“清掃”體内垃圾,常吃有助于預防腎結石。

  6、醒酒防中毒:黃瓜含有大量的B族維生素和電解質,可補充重要營養素,從而減輕酒後不适,緩解宿醉。另外,黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝髒病人,特别是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用,可防酒精中毒。

  7、補充維生素:黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。

  8、預防糖尿病,降脂穩壓:黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素,可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平,預防高血壓。

  9、減輕關節炎和痛風疼痛:黃瓜中的矽有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸,緩解關節炎和痛風疼痛。

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