凍餃子和面不裂的做法:
1、面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀,然後用手揉成軟硬适中光滑的面團,将面和好後,饧一會;
2、将饧好的面團揉成長條,滾刀切成劑子;
3、将劑子撒上一層薄面,用手壓扁,用擀面杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮;
4、将餡料放入皮中;
5、左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊,捏成一個個小褶,餃子即包好;
6、鍋中放适量水,水開後倒入包好的餃子。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!