1、準備材料:雞蛋二個、洋蔥三分之一個、青椒一個、油适量、鹽适量、雞精适量、面粉适量、玉米粉适量;
2、在面盆内放入适量的面粉和玉米粉,并且使玉米粉的份量少于面粉,再打入二個雞蛋攪勻;
3、加入适量的水、鹽和雞精,再次攪勻成面糊;
4、将洋蔥和青椒切成末,倒入攪拌好的面糊中,再次攪勻;
5、在鍋内放入少量油,燒熱後,倒入一勺面糊,用小火鋪成餅狀;
6、當餅煎至定型後,翻轉到另一面,直到餅的兩面都變為金黃色,關火即可。
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