熟雞肉和鮮香菇,油菜心做成的包子餡好吃。
香菇雞肉菜心包子的用料:中筋面粉500克,碎熟雞肉40克,鮮香菇适量,油菜心适量,食用油15克,料酒适量,白胡椒粉5克,生抽10克,食鹽4克,雞精4克,白糖3克,香油5克,面劑适量,姜末10克,小蔥25克。
香菇雞肉菜心包子的具體做法如下:
1、将中筋面粉和成光滑的面團,使其在室溫下充分發酵,然後加入堿水,将面團揉光滑後,松弛20分鐘;
2、在雞肉餡中加入食鹽,白胡椒粉,生抽,料酒,姜末,雞精,白糖并攪拌均勻,
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