tft每日頭條

 > 知識

 > 做米粉肉的米炒好了用泡嗎

做米粉肉的米炒好了用泡嗎

知識 更新时间:2025-02-23 02:46:58

米粉肉的做法:

準備食材:五花肉5斤、大米2斤、糯米1斤、紅糖少許、甜面醬少許、醬豆腐少許、白酒少許、醬油少許、蔥片少許、姜片少許、大料少許、雞湯少許。

具體做法:

1、将大米與糯米混合,用清水浸泡一夜,然後撈出靜置,目的是空幹水;

2、把鍋刷幹淨,燒幹水分,在鍋保持着50多度的時候把米放進去;

3、小火将米炒成淡黃色後碾成粗碎;

4、将豬五花肉洗淨後空幹水分;

5、連帶肉皮将五花肉切成不小于0.5厘米、不大于0.8毫米的片;

6、放入蔥、姜、醬油、紅糖、甜面醬、白酒,少許醬豆腐湯、鹽後攪拌均勻;

7、放入炒好的米粉攪拌在一起;

8、把肉皮朝碗底方向,擺齊放好。上面填充肉與米粉找平,均勻點上少許雞湯;

9、下蒸鍋大火蒸不小于1小時;

10、蒸好用盤子心對着碗口翻過來,掀開碗後即可上桌。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved