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油炸蟹是什麼意思

知識 更新时间:2025-03-04 09:04:13

  油炸蟹是一道美食,主要材料是主料肉蟹4隻,面粉約100克,吉士粉1湯匙。

  做法:

  1、面粉和吉士粉用開水調成粉糊;

  2、肉蟹去殼,隻用蟹身,清洗幹淨斬成兩件,用調味料腌片刻;

  3、取出肉蟹,除去蔥茸,放入粉糊中,撈起放入滾油镬裡,炸至蟹身轉紅而脆硬便成。

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