導讀：和荔枝同期成熟的黃皮，連皮帶核能吃，名氣卻遠不如荔枝

當前正是荔枝飄香的季節，因為交通便利了，還有冷鍊物流，所以即便是在上千公裡的遙遠北方地區，依然能吃到新鮮的荔枝。

今年的荔枝是“大年”，也就是荔枝迎來了豐收，它的價格也相比于剛上市時天壤之别了，目前産地已經跌到了2元一斤，這對于廣大的消費者來說，那就有口福了，各位朋友們可實現了“荔枝自由”了？

而在南方還有一種水果，它酷似龍眼，也是和荔枝同期成熟的，并且這種水果是連皮帶核都能吃的。可是卻名氣遠不如荔枝，僅在南方地區有銷售，很多的北方人都沒有聽說過，或者是吃過它，你們喜歡吃嗎？

黃皮就是今天要和大家說的主角，它在國内的知名度不算太高，甚至要比很多的小衆水果名氣還要低。但是在南方地區，尤其是在廣東、廣西、雲南和福建等地區，它卻是家喻戶曉的一種水果。

黃皮，顧名思義它就是果皮是黃色的，這種果子長得很像龍眼，卻因果皮是黃色的，古人就給它取了一個很通俗的名字——黃皮。它是芸香科的小喬木，主要是喜歡生長在溫暖濕潤、陽光充足的環境，而在我國的華南、西南地區就有不少黃皮分布。

相比于荔枝而言，黃皮在我國的種植曆史要晚一些，但是至今也有數千年了。黃皮和荔枝的成熟期是差不多的，也是在5月底就開始陸續成熟了，果期能持續到8月份。

在古代的時候，早期都是把它入藥的，直到後來在兩廣地區才開始把它當成水果食用，并且還很受歡迎，它也有着“果中之寶”的美稱。

在市面上絕大多數的水果，都是不帶枝葉銷售的，可是荔枝和黃皮是一個例外。在古代的時候，荔枝本名叫“離枝”，指的是離開樹枝了就很快變味、腐爛了。後來叫着叫着就變成了“荔枝”。這也是為什麼荔枝基本都是連枝帶葉銷售，就是因為它們太嬌貴了，用枝葉可以延長保鮮期。

而黃皮也是連枝帶葉銷售，目的也是為了保鮮。并且和荔枝相比，黃皮要更加的嬌貴，一般采摘下來一天就會變壞。不過黃皮的優勢也較多，它的營養很豐富，既能當水果也能入藥，關鍵是吃多了不會上火，并且黃皮是連皮帶核都能吃的。

有些人估計會很驚訝，黃皮的皮和核能吃嗎？這個确實能吃的，黃皮的核很小，并且不像荔枝是硬核。它是肉質核，雖然吃起來有點苦味，但是卻有很高的價值。

黃皮從古至今名字一直沒有變化過，但是它在曆史上的名氣卻遠不如荔枝，尤其是在北方地區很多人都不知道黃皮。我認為主要是以下兩點原因：

首先是古代的黃皮口感不好。最初黃皮是入藥的，它很少當成水果吃了。可是後來雖然當成水果吃了，但是它卻是有酸味的，不像荔枝那麼甜。而現在培育出來的水果型的黃皮，那甜度就要高得多了，像雞心黃皮就很出名，它的甜度非常高。

其次是黃皮不耐存儲。曆史上有“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”等優美詩句，但是卻很少人贊揚黃皮。因為黃皮比荔枝還嬌嫩，它不耐存儲。

在古代的交通不便利，北方地區根本吃不到新鮮的黃皮。就算是在今天，黃皮依然很少銷往北方地區，因為它不能像荔枝一樣冰鎮冷藏，這樣會影響它的賣相。

不過黃皮的食用方法很多樣，像酸黃皮既能鮮吃，還能加工成為果脯、果汁、果醬等。

目前又到了黃皮上市的季節了，對于喜歡吃的朋友們來說，又有口福了。這種水果雖然是連枝帶葉一起銷售，大家在購買的時候，建議還是不要去掉枝葉，這并不是果農很狡猾，而是為了保鮮。

如果你平時吃黃皮是隻吃果肉，看完了今天的文章，不妨試試連皮帶核一起吃吧，實在吃不下咀嚼了吐掉也可以的。尤其是喜歡吃荔枝的朋友們，吃幾棵黃皮在吃荔枝，就不用擔心“一粒荔枝三把火”了。

建議還是不要去掉枝葉，這并不是果農很狡猾，而是為了保鮮。

如果你平時吃黃皮是隻吃果肉，看完了今天的文章，不妨試試連皮帶核一起吃吧，實在吃不下咀嚼了吐掉也是可以的。尤其是喜歡吃荔枝的朋友們，吃幾棵黃皮再吃荔枝，就不用擔心“一粒荔枝三把火”了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!