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怎樣快速清洗帶魚

知識 更新时间:2025-05-11 05:26:29

  方法如下:

  1、将帶魚放置到一個較大、較深的盆内,清除内髒和魚鰓,用剪刀把魚鳍和魚尾剪掉。

  2、将初步處理過的帶魚用約為70度左右溫開水簡單沖洗。把帶魚放在溫開水中20秒鐘後迅速撈出放入涼水中待洗。放置在溫開水中的時間不要太長,沖洗速度要快。

  3、用溫開水沖洗隻是把帶魚身上所沾帶的雜質及黏帶物清洗掉即可,不可把帶魚鱗全部清洗掉。

  4、把帶魚放在堿水中泡,可除掉帶魚身上的鱗和銀白色油脂層。

  5、用淘米水再擦洗一遍去除魚腥。

  帶魚:屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鲈形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚。帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鳍及胸鳍淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色。

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