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怎麼泡發雞爪

知識 更新时间:2024-09-12 10:21:50

  一、食材:新鮮雞爪、鹽、醋、生抽、蒜瓣。

  二、步驟  :

  1、雞爪2斤、去指甲、對半斬, 鍋内放水燒開,倒入雞爪後調小火煮十分鐘  ;

  2、将雞爪撈起放純淨水或者過濾水下不斷沖洗至幹爽無油  ;

  3、雞爪冷水泡三五分鐘後瀝幹水分;

  4、準備調料 生抽  、白醋  、純淨水各一碗, 比例1比1比1,,少許鹽、 冰糖、 蒜;

  5、若要辣味, 可2根小辣椒切碎加入;

  6、全部配料倒入後攪拌均勻,密封盒腌制10小時即可。

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