大米是我們生活中最常見的食材，尤其是南方的人們，他們都是以大米為主的，而我們北方人一般都是用大米來熬粥。其實大米也可以做成各種好吃的美食的，奶奶一直是用大米來烙餅的，奶奶烙的餅柔軟又筋道，而且和紙一樣薄，而且方法很簡單，手不用碰面，1分鐘烙1張。生活中很多人也許不知道大米還有這種做法，今天我就來教大家用大米來烙餅，大米别再熬粥了，試試這樣做，香軟筋道薄如紙，營養解饞又頂飽。
筋餅
大米也可以烙餅吃？奶奶手不沾面，1分鐘烙1張，柔軟又筋道，每次我沒胃口的時候奶奶就給我烙大米餅吃，那時候我一頓能吃3張，用來卷菜或者是卷醬都是非常好吃的，而且用大米做的大餅好吃又筋道，還帶有大米那淡淡的清香。它的營養也是很高的，可以健脾暖胃，幫助消化，尤其是對胃也特别好。下面我就把大米餅的做法分享給大家，用來當早餐是非常不錯的，省時又省力，比買早餐還要方便，喜歡吃烙餅的朋友可以進來學習一下。以下是詳細地烙至方法。
筋餅
【食材】：大米，純牛奶，雞蛋，面粉等
【做法】
第一步：準備一盆大米，放在水中浸泡一晚上，然後用清水清洗幹淨，将水分過濾掉倒入料理中倒入400克的純牛奶，打成細膩的面糊備用。
筋餅
第二步：将細膩的面糊過濾到一個幹淨的盆中，加入一勺鹽，然後再分次加入少量的面粉，最後将它調成酸奶狀的稀面糊，然後在裡面打入2個雞蛋，再次将它攪拌均勻備用。
第三步：平底鍋預熱，用一塊豬油擦一遍鍋，然後再分次倒入攪拌好的大米糊，一勺大米糊烙一張餅，然後晃動鍋，讓米糊晃動均勻，一面定型之後翻面再烙另一面，大約烙1分鐘左右，就可以出鍋了，小餅很薄，所以很容易熟。
筋餅
【溫馨提示】
1.大米經過浸泡，浸泡到一捏就碎的狀态這樣可以方便下一步的操作。
2.打好的米糊建議過濾一下，這樣做出來的小餅才會更細膩光滑柔軟。
3.如果家中有電餅铛的可以用電餅铛，無論是電餅铛還是平底鍋都要提前預熱好，用豬油或者是豬皮将鍋擦一遍，這樣不但可以起到不粘鍋的作用，還可以使烙出來的小餅更柔軟。
筋餅
我是頭條号唐河小哥制作者月月，用心為家人下廚，也希望和大家成為朋友，歡迎大家在文章下方留言評論哦。
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