面食是指主要以面粉制成的食物,列舉以下幾種主要面食:
1、面條:是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,制成條狀或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品;
2、饅頭:又稱之為馍,蒸馍,中國特色傳統面食之一,是一種用面粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起;
3、花卷:是一種古老的中國面食,經典很家常的主食,可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味;
4、油條:是一種古老的中式面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統的早點之一;
5、餃子:是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。
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