tft每日頭條

 > 知識

 > 如何挑選皮蛋

如何挑選皮蛋

知識 更新时间:2025-06-11 00:30:50

  1、試試彈性蛋殼外表無黴迹且完整,用手指敲試,即左手握蛋,右手食指彈敲蛋的稍小一頭,感到有彈性的為好蛋,無彈可愛的為差蛋。

  2、試試手感拿一隻皮蛋放在手上,向上輕輕地抛丢二三次,若重新放到手裡,感覺有彈性并有沉甸甸的感覺,則可判斷為優質皮蛋,反之則為劣質皮蛋。

  3、看看顔色剝開一個蛋,蛋白要凝固、清潔、有彈性,皮色灰白并帶有少量灰黑色斑點,蛋黃為淡褐色、淡黃色,中心較稀者為優質蛋;蛋白越白或越黑,質量就越差,蛋白、蛋黃僵硬也是質量差的表現。

  4、聞一聞質量好的皮蛋,有着特有的芳香,如有辛辣味、橡皮味或刺鼻臭味,則不可食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved