私家秘制黑叉燒:
用料:愛森五花肉600克、蜂蜜、番茄醬、老抽、幹辣椒适量、焦糖、鹽、姜片、蔥段、蒜适量、蘇打粉适量、小麥粉适量;
做法:
五花肉去皮,蘇打粉加清水按摩20分鐘,沖洗幹淨,吸幹水分,五花肉放入幹淨的器皿中;所有調料攪拌均勻和五花肉一起混合,腌制一晚上;平底鍋把腌制好的五花肉倒入,加水淹沒肉,就可以蓋上蓋子煮,開小火慢煨;汁水粘稠時,噴上白酒,增加肉的醇香,撈起,趁熱切片裝盤,即可享用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!