1、産地不同:鳕魚廣泛分布于世界的各大洋,主産地于法國、智利、新西蘭等地。銀鳕魚主要分布于北冰洋,北太平洋,主産于産地挪威、俄羅斯等地。
2、價錢不同:鳕魚的價格一般在60-200元一斤之間。銀鳕魚的價格高達200元一斤以上。
3、口感不同:鳕魚的肉質十分的細膩,蒸熟後呈蒜瓣狀,易散開。用油煎熟之後有肉香味,吃起來口感較油膩,口感較差;銀鳕魚質煮熟後肉不散,還有股奶香味,入口即化,肉質很細膩,具有獨特的清香和鮮味。
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