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雞菇怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-12-21 20:54:34

  材料:光雞半隻,350克、幹茶樹菇50克、紅薯粉條100克、幹辣椒10隻、八角 1粒、蔥1根、姜2片 調料:油二湯匙、海天海鮮醬油二湯匙、料酒一湯匙、鹽三分之一湯匙、白糖二分之一湯匙 。

  步驟 1、光雞洗淨,斬成塊狀;紅薯粉絲剪段,用清水浸泡至軟;蔥切段,姜切片。

  2、幹茶樹菇用溫水泡發,剪去根部,洗淨瀝幹水待用。

  3、燒熱二湯匙油,炒香蔥段、姜片、幹辣椒和八角,倒入雞塊和1湯匙料酒,快炒至雞肉變色。

  4、倒入茶樹菇,與雞塊一同拌炒1分鐘,注入2碗清水攪勻。

  5、加入三分之一湯匙鹽、二湯匙海天海鮮醬油和二分之一湯匙白糖調味。

  6、加蓋開大火煮沸,改小火炖煮20分鐘,期間揭蓋翻炒一下,以免粘鍋燒糊。

  7、放入紅薯粉條拌勻,加蓋續煮5分鐘,煮至粉絲變軟,湯汁濃稠,即可出鍋。

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