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怎樣煮大塊豬肉好吃

知識 更新时间:2024-10-04 07:19:04

  東坡肉材料:帶皮五花肉1塊約500克,紹興黃酒400毫升,老抽2湯匙,生姜1塊,大蔥1段,香蔥2根,冰糖50克。作法:

  1、鍋内燒一鍋沸水,将豬肉放入煮10分鐘出血沫後撈出放涼,不燙手後将其切成5厘米見方的塊狀;

  2、将生姜去皮洗淨後切片、大蔥斜切成片、香蔥切成段後打結;

  3、在沙鍋内放入一個小竹架、然後在上面鋪上姜片和蔥片,再把切好的肉塊皮朝下放在蔥姜片上。

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