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吃西紅柿要注意什麼

知識 更新时间:2025-05-09 12:40:09

1、不宜空腹食用:空腹時胃酸分泌量增多,胃酸酸度比較高,西紅柿中含有的一些營養成分,會與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物,吃後易引起胃部不适。

2、不宜吃未成熟的西紅柿:不成熟的西紅柿含有龍葵堿,若食用較多,可能會引起不适。

3、不宜長時間加熱:番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,會失去保健作用,因此烹饪時要注意不要長時間加熱。

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