桂林應季水果?樂群菜市附近的水果店，市民在買山竹記者劉淨伶 攝，今天小編就來聊一聊關于桂林應季水果?接下來我們就一起去研究一下吧!

桂林應季水果

樂群菜市附近的水果店，市民在買山竹。記者劉淨伶 攝

剛上市的荔枝。記者滕嘉 攝

水果攤上，夏季水果十分顯眼。記者滕嘉 攝

6月27日，農業農村部新監測的數據顯示，國内水果均價小幅下跌，西瓜、香蕉、巨峰葡萄價格都有所下跌。近日，晚報記者走訪桂林各大水果市場發現，天氣漸熱，桂林市場上的水果品種相當豐富，除了外地品種之外，本地西瓜、香瓜、梨子、葡萄等時令水果已經進入市場，沒有過多受到近段時間雨水較多的影響，價格也比較親民。炎炎夏日，桂林人食用水果選擇多多，“甜蜜”過夏。

1夏季水果熱銷本地品種“出戰”

“本地西瓜2元/斤，包開包甜。”29日，七星區彙東果菜批發市場裡，幾輛貨車在水果交易區域停放，幾位水果商人正在攬客。貨車周圍，是堆成垛的西瓜。

這些西瓜的價格根據品種不同，價格低的1.3元/斤，高的2.5元/斤。家住疊彩區的市民熊先生專程來到這裡，為的就是“買兩個又甜又脆的西瓜”。

“女兒從小就愛吃西瓜，她表妹也會來家裡一起過暑假，一個西瓜也就夠吃兩天。”熊先生說，夏天最适合吃的水果就是西瓜，“冰鎮的西瓜清甜又消暑，價格也不貴，是我們一家夏天最常吃的水果。”

彙東果菜批發市場的攤主唐女士介紹，之前桂林市場上售賣的西瓜主要是産自外省，以甯夏的沙地瓜和無籽西瓜為主。到了6月，桂林本地的麒麟西瓜、黑美人也成熟上市。早上摘的瓜，下午就能出現在市場裡販賣。因為更新鮮，也更受市民青睐。

除了西瓜，在不少水果批發攤和零售店裡，“桂味”荔枝、大青芒果、三華李、黃皮果、山竹等應季水果也被擺放在了顯眼位置銷售。

“山竹多少錢一斤？”“15塊。”在樂群菜市附近的一家水果店，一位女士向老闆詢問價格。

略微讨價還價，這位女士就挑了一袋山竹，還要了半個榴蓮，加起來一共180元。

“天熱了，吃肉吃菜沒什麼胃口。”這位女士說，她吃水果好吃甜的，冰鎮的榴蓮口感像冰淇淋一樣軟綿的，山竹水分多，是她夏天常買的水果。

這家店的老闆也透露，到了夏天，正是榴蓮、山竹這樣的熱帶水果成熟上市的時候。雖然價格較高，但作為應季水果，售價比冬天要便宜許多。愛吃榴蓮的消費者，會專門等到夏天大快朵頤，享受“榴蓮自由”。

2西瓜荔枝産量高價格穩中有降

6月27日，農業農村部新監測的數據顯示，國内水果均價小幅下跌，西瓜、香蕉、巨峰葡萄價格都有所下跌。那麼，桂林本地的水果價格怎麼樣呢？

彙東果菜批發市場的唐女士主要批發産自全州的麒麟西瓜。唐女士說，目前本地麒麟西瓜的價格是2元/斤，“比去年同期高一些，但比半個多月前，要低了兩三毛錢。”

她攤位旁邊的另一位同行也說：“前幾天下雨，農民的西瓜泡壞了不少，瓜少了，但還沒到天氣最熱的時候，買的人沒有去年同期多，所以現在還沒賣起來價。”

“西瓜放不了多久。放久了，瓜藤幹了，買的人就少了。”唐女士說，她想先低價把手裡屯着的瓜賣掉，再進新的，快速回籠資金。

走訪批發市場多家水果批發商鋪，好幾位商家都說桂林的水果價格的确不高。

“‘妃子笑’已經過季了，現在新上的是‘桂味’荔枝。剛上市的時候，還賣10塊錢一斤，這周産量多了，就是8塊了。”一位攤主這樣說。

彙東果菜批發市場門口的一些水果店裡，榴蓮上挂着大大的“19.8元/斤，大促銷”的牌子。“半個多月前，榴蓮的零售價還是30元/斤左右，現在普遍是20元/斤至25元/斤。現在是榴蓮成熟的時候，進價便宜，賣價也就便宜了。”商家解釋道。

同樣的情況也出現在了山竹上。上周，大個山竹的售價是18元/斤，29日，售價則在15元/斤左右。而蘋果的價格則相對持平。

不少商家分析，出現水果降價的原因，一方面是桂林本地降雨時間長，消費者外出購買水果少，商家積壓了一些水果。而水果的保質期不長，為了快速回本而低價銷售。另一方是桂林本地的西瓜、梨子、李子、葡萄等逐步上市，這些本地水果非常受市民歡迎，與外地水果同台競争，自然也會拉低一些溢價較高的外地水果的價格。

三多路一家水果店裡，擺放有山竹、李子等夏季水果。記者滕嘉 攝

一位市民正在挑選本地小香瓜。記者滕嘉 攝

萬象城沃爾瑪超市，不少時令水果都打上了“勁爆價”的促銷标牌。記者劉淨伶 攝

3市民購買渠道多水果市場競争激烈

品種豐富價格親民，滿足了市民對水果的需求。而近年來，市區的水果零售市場競争可謂相當激烈，菜市場、超市、水果店、糧油生鮮店都瞄準了這塊“蛋糕”。

樂群菜市附近一家水果店的老闆說，水果價格根據天氣的情況，稍有波動很正常。而大多數新鮮水果，因為保質期不長，價格容易小幅度波動，商家出于減少庫存或者提升業績，還會針對某一款時令水果進行促銷。

以樂群菜市周邊為例，因為有居民區、學校，除了十多家水果店，五六家連鎖生鮮超市和其他超市也賣水果。

精打細算的消費者會在這些商店打折促銷的時候，購買時令水果。就有水果零售店主感歎，“水果到處都有得買，利潤越來越薄。”

同樣，彙東果菜批發市場的唐女士也說，“外面三輪車賣的西瓜有的1.5元/斤，競争蠻大，今年西瓜走量主要還是靠批發。”

在三多路一家隻有一間鋪面大的連鎖生鮮超市，記者看到，時令的火龍果、香蕉、荔枝等水果擺在顯眼的位置銷售，反而豬肉、牛肉、雞肉、蔬菜等放到了靠牆或者靠裡的次要位置。

店裡的工作人員說，這樣的布局是公司統一安排。通常，上午的時候買菜的人比較多。到了下午和晚上，買水果的人就會比買菜的人多。這家生鮮超市會不定期在會員日對時令水果展開促銷活動。在一些門店，偶爾會出現促銷的荔枝、火龍果活動當天就賣空的情況。

在“華榮”“又好又多”等連鎖超市裡，時令的西瓜、李子、香蕉等水果被放在了進門收銀台附近的顯眼位置。

這些超市的收銀員，在每次收銀時，都會詢問顧客：“水果在促銷，要不要帶一些？”

“華榮”收銀員說，雖然水果的品種不多，但往往會有消費者順便拿上一盒，“店裡水果銷量還是比較不錯的。這大概跟桂林人天熱愛吃水果消暑有關系。”

鐵西小區附近一家水果店的老闆說，價格太高的水果消費者買的不多。因為水果店和賣水果的生鮮超市、零售超市随處可見，“現在水果行業内卷嚴重，大部分常見水果的價格都差不多，一些店做活動，平着成本促銷買水果也很常見。”

4夏季消費旺盛

“桂林果”能否分一杯羹

夏季是水果消費的旺季，從水果市場交易情況看，哈密瓜、芒果、香梨等都頗受消費者青睐，而大衆水果如蘋果、柑橘等品類受冷落。

除了這些水果之外，進入桂林市場的特色水果包括東南亞地區的火龍果、榴蓮、紅玫瑰蘋果、猕猴桃、紅提、紅肉蜜柚銷售火爆，還有南非橙子、南美牛油果等，都廣受消費者喜愛。特别是小包裝的禮品盒、箱裝水果，由于包裝精美，銷售也十分不錯。

消費者對水果的需求十分旺盛，為本地水果産業帶來了機遇。但是與來自外地甚至國外的水果相比，桂林水果要進一步占領市場，仍然需要樹立起品牌。根據廣西農業農村廳2020年的統計，廣西水果面積2028.85萬畝，總産量2461.11萬噸，優果率達77.98％，水果産業已發展成為千億元産業。其中桂林市2020年水果産量678.29萬噸，這幾年也一直維持在全區第一的水平。

同時，在市場上具有較高知名度的“桂林果”開始增多，除前些年的金桔、砂糖桔、巨峰葡萄、沃柑等，已經有一些品種開始受到市場的認可。

記者走訪市場發現，目前産自桂林全州的香瓜、灌陽的梨子和李子、興安的葡萄也很受桂林市民歡迎。這些都是桂林特産水果，經多年積累，在桂林消費者心裡立起了好口碑。“像全州的小香瓜，賣價是外地香瓜的兩倍，但還是有很多人願意買（全州的）。”一位商家這樣說。

另外，近兩年火爆的“陽光玫瑰”葡萄在市場上仍然受到歡迎，其皮薄肉脆，而且具有獨特的玫瑰香味，價格一直居高不下，成為了桂林水果新的品牌亮點。

■小知識：

夏季水果要健康吃

真正到了炎熱的高溫環境時，大家都喜歡吃冰鮮瓜果。把水果放在低溫冷藏，可以抑制細菌的生長繁殖，相對推遲食品變質時間。但冰箱也隻能在一定時間内保存水果的風味、營養成分和新鮮度，放的時間過長，也會導緻水果腐敗變質。對此，建議夏季最常吃的水果最好現買現吃。

對一般人群，适當進食冰鮮食品并不會造成額外的不适與傷害，喜歡冰鮮口感的群衆，切記不要暴飲暴食，否則容易造成胃腸不适。另外，不少水果含糖量較高、熱量也較高，比如榴蓮、芒果，如果食用水果過量，還可能導緻長胖。

來源｜記者劉淨伶

桂林日報社新媒體運營部出品

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