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柳州酸攤上的涼拌雞腳怎麼做

知識 更新时间:2024-11-16 17:29:13

  一、制作材料:雞腳6隻、醬油1勺、辣椒醬2勺、醋1勺、香菜适量、芝麻适量、八角、香葉、姜、香油、白糖少許;

  二、制作方法:

  1、将材料備好;

  2、雞腳洗幹淨後對半切開;

  3、将适量清水倒于鍋中,放入八角、香葉和姜,水開後放入雞腳,小火煮十五分鐘;

  4、煮好後撈出,放置于涼水中浸泡片刻;

  5、将水倒掉後加入醬油、辣椒醬、白糖、醋、香油、芝麻、香菜;

  6、攪拌均勻,待冷卻後,置于冰箱冷藏即可。

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