上海小型南瓜（迷你南瓜）周年高效栽培技術

馬 坤等

南瓜因其優異的食用、觀賞和藥用等價值而廣受歡迎，是公認的功能食品 。20世紀90年代初，我國南瓜産業迎來了第二次發展熱潮，市面上出現了衆多的可食用南瓜新品種 。其中，迷你南瓜因具有觀賞性豐富的蛋白質、維生素（A、B1、B2、C）及钴（迷你南瓜的钴含量位居五谷雜糧和蔬菜之首），而受到廣大消費者的青睐。

近年來，上海市農業科學院的科研人員在廣泛收集南瓜種質資源後，經分離純化、轉育雜交等，選育出了一批優質、高産、抗性良好的迷你南瓜新品種，如“迷你桔瓜2号”“玉桔1号”“迷你白”等。然而，由于迷你型南瓜的栽培技術未能及時普及，造成了品種與栽培技術不配套，導緻迷你南瓜的品質和産量大打折扣，進而影響了種植戶的種植效益。現筆者拟依據迷你南瓜栽培試驗，将“迷你桔瓜2号”“玉桔1号”“迷你白”配套的周年優質高産栽培技術總結介紹如下，以期為迷你南瓜新品種的生産和推廣提供技術參考。

1 播種及育苗

1.1 播種期

1.1.1 春 季

根據上海地區的氣候條件和大棚的保溫性能，迷你南瓜春季采用大棚特早熟覆蓋栽培，可于 1 月中下旬至2月初播種；采用小拱棚覆蓋露地栽培，可于2月中下旬右播種；采用地膜覆蓋露地栽培，可于3月上中旬播種。值得注意的是，在1月至2月下旬播種育苗時，需采用配套的電加熱苗床育苗技術。迷你南瓜在長江中下遊以南地區春季采用露天種植，可于 3 月 15 日至 4 月 20 日播種。

1.1.2 秋 季

迷你南瓜在上海市及周邊地區采用秋延後大中棚覆蓋栽培，可于 8 月 15 日至 9 月 10 日播種。

1.2 育苗苗床準備

準備50穴的育苗穴盤，裝滿育苗專用基質，噴淋足量水分，使基質上下完全濕潤均勻後備用。在1月至2月下旬進行播種育苗的，苗床需增加電加熱系統，一般可根據苗床的加溫面積，按照環形布線成矩形，線條間距7～10 cm，并在轉彎處固定，防止線條之間相互覆蓋造成危險。

1.3 播種及育苗管理

1.3.1 春 季

在迷你南瓜播種前，先将種子置于清水中浸種3～4 h，清洗幹淨後撈起，置于 28～30 ℃下催芽24～48 h，然後播種至穴盤；播後噴水，确保種子吸足水分後，在種子表面覆蓋厚 1.0～1.5 cm的松軟基質；随後覆蓋塑料薄膜保溫保濕，待出苗後去除薄膜；除膜後，在通風良好的環境下保苗，直至幼苗有2～3張真葉展開。播種後至出苗前保持苗床溫度 28～30 ℃，出苗後苗床溫度白天保持在 20～25 ℃，夜間保持在15 ℃左右；陰雨天應通風降濕，保持苗床幹濕适宜，以有效減輕各類病害的發生。

1.3.2 秋 季

播種前種子處理和播種方法同春季，在種子表面覆蓋厚 1.0～1.5 cm的松軟基質後，覆蓋遮陽網降溫，同時夜間覆蓋地膜保水（白天揭去地膜，防止高溫悶壞種子）。待種子出苗後，要及時揭去遮陽網，在通風良好的環境下保苗，直至幼苗有2～3張真葉展開。

2 定植及田間管理

2.1 整地作畦

在迷你南瓜幼苗定植前 1 個月左右，大田施基肥，深耕細耙後作高畦，一般基肥每667 m 2 施用複合肥（含 N 35%、P 35%、K 35%）40～50 kg、農家肥（最好選施雞糞、菜餅肥、牛糞、豬糞等）1 500～2 000 kg，畦寬 70～80 cm。

2.2 滴灌管鋪設

預估畦上迷你南瓜幼苗定植的位置，在其旁邊鋪設滴灌管2 根，要求滴灌口向上，防止滴灌口堵塞。鋪設後接通水源開閥試水，根據水漬情況判斷和确認滴灌灌溉能否正常使用。

2.3 定 植

在鋪設滴灌管的畦面上覆蓋黑色地膜，并順滴灌管外側，使用打孔器在地膜上按照 40 cm的株距開孔2條，然後在孔中移栽幼苗。一般迷你南瓜的适栽苗齡為15～20 d，即宜在幼苗展開2～3張真葉時進行定植。定植前3～4 d，需輕輕搬動一下育苗盤進行蹲苗，以增強幼苗的抗逆性和移栽成活率。選擇健壯的迷你南瓜幼苗進行定植，淘汰弱苗和子葉不正常的苗。幼苗定植時，要求深度适中，根莖部蓋土不能超過地膜及幼苗最下方的子葉，且定植時應盡量保護根系不斷損。定植後立即澆足搭根水，第2天再及時補澆水1次。定植後若逢高溫天氣，應對幼苗進行适度遮陽 3～5 d，防止幼苗脫水死亡。

2.4 吊蔓架式栽培

迷你南瓜宜采用吊蔓架式栽培，即在植株開始爬蔓時，用麻繩綁在幼苗上方的鋼絲架上，繩體下垂引蔓，在南瓜苗下部4節位處綁蔓後及時繞蔓上架。

2.5 整 枝

采用大棚栽培時，應進行單蔓整枝，即保留一根主蔓，摘除所有側蔓，直至果實采收，且要定期摘除側枝。

2.6 授 粉

鑒于迷你南瓜為雌雄同株異花，母蔓上雌花發生較早（秋播的迷你南瓜因前期高溫，植株長勢快，故雌花出現晚），結果也較早，故應在其開花期的早上7～10時，進行人工輔助授粉。授粉時，采摘當天開放的雄花，摘去花瓣，将花粉均勻塗抹于雌花柱頭。一般自第三雌花開始人工授粉座果（以在13～17張葉的位置留果為佳），此後可連續授粉座果，一般單株留 3～5 個果，肥力充足及管理得當的田塊，每株也可留7～8個果。

2.7 肥水管理

開花期應控制氮肥用量。果實發育膨大期應适當追施磷、鉀肥，一般每667 m 2 追施三元複合肥20～25 kg、鉀肥 5～10 kg，施肥後培土并澆水，或采用葉面噴霧方式進行噴施，肥液濃度在1.5%左右，每周噴施 1次。

3 病蟲害防治

迷你南瓜對外界條件的适應性較強，故病蟲害發生較少，但生長前期仍需預防和控制粉虱、潛葉蠅、紅蜘蛛、蚜蟲的發生，以防昆蟲傳播病毒病而造成果實畸形、着色不良、變色、甚至全株死亡等，生長後期則需防治白粉病。

3.1 苗期防控

苗床及土壤可每667 m 2 用50％敵克松750 g進行清毒處理。為防治幼苗猝倒病和疫病，可先噴施70％甲基托布津 1 000 倍液 1次，再從75％百菌清800倍液或50％多菌靈750倍液或72％杜邦克露700倍液中，選擇 1～2 種藥劑與甲基托布津交替使用，一般育苗階段需防治1～2次。為防治煙粉虱、蚜蟲和紅蜘蛛等，可選用螺蟲乙酯、除盡和米螨等殺蟲劑交替用藥2～3次。

3.2 緩苗期

迷你南瓜幼苗定植後馬上噴施百菌清1次。緩苗期不需用藥，但要注意及時查看蚜蟲、潛葉蠅、紅蜘蛛的發生情況。可根據病蟲測報結果，結合田間檢查，一旦發現病、蟲馬上防治，可選用除盡、米螨、殺蟲素等殺蟲劑交替用藥 2～3次。

3.3 伸蔓座果期

伸蔓座果期重點防治灰黴病和病毒病。具體措施為：（1）加強田間管理，在迷你南瓜采用大棚種植時，一定要控制好棚内溫濕度，并加強通風，降溫降濕。（2）加強對粉虱、蚜蟲的預防和控制，即在小苗定植後至授粉座果2周的50 d内，根據田間實際情況，每 7～10 d 進行藥劑噴霧防治 1 次，以控制田間蟲源。（3）發現病毒感染植株，要立即拔除病株并銷毀。（4）可選用啶蟲脒、螺蟲乙酯等殺蟲劑防除蚜蟲和粉虱，選用代森錳鋅、拿敵穩等殺菌劑預防果實和葉部真菌病害的發生。

3.4 收獲前期

收獲前期重點防控白粉病，具體措施：（1）在迷你南瓜采用大棚種植時，應及時溝灌，保持棚内較高的空氣濕度。（2）及時打老葉、清除病葉，增加植株的通風透光性。（3）交替噴施仙生、好力克、粉鏽甯、拿敵穩等藥劑進行預防。

4 采 收

在授粉後35～55 d、果柄向内收縮變細、果皮呈現亮麗色澤時即可采收迷你南瓜的果實。采收時，果實成熟度越高，則其品質、耐儲運性越好。

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