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蘇麻子炖老鴨怎麼做

知識 更新时间:2024-07-04 03:24:53

  材料主料:老鴨半隻,薏米一把,冬瓜一斤。配料:蔥,姜,料酒,鹽。

  做法:1、老鴨去頭、腳和屁股,清洗幹淨,剁成大塊。

  2、蔥切段,姜切片,冬瓜切大塊,薏米洗淨備用。

  3、鴨塊放在冷水鍋中大火燒開,煮三分鐘去血水,盛出,用清水洗淨。

  4、鍋入油,五成熱時放入蔥段和姜片炒香,再倒入鴨塊炒變色後放入開水,薏米炖1小時。

  5、在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽,中火炖20分鐘即可。

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