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未出生的羊羔肉的營養價值

知識 更新时间:2024-11-30 11:51:17

  營養價值如下:

  1、羔羊肉具有精肉多,脂肪少,鮮嫩多汁,易消化,膻味輕等特點。

  2、同時,其生産周期短,生長速度快,飼養成本低,飼料報酬高,胴體品質好,經濟效益顯著。

  3、羔羊肉的肌纖維直徑小,剪切值低,系水力大。蛋白質的持水能力強,不易變性,能保持其肉質的細嫩多汁性,成為各種肉食品中柔嫩多汁,易消化吸收的肉類。

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