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怎麼煮荷包蛋不散啊

知識 更新时间:2025-03-10 21:08:23

  荷包蛋要想煮不散最重要的是熱水下鍋,因為熱水有助于雞蛋成型。具體的做法如下:

  1、将雞蛋打入碗中備用。

  2、鍋内加入足量的水,并燒開。

  3、把火關到最小,使鍋内不再出現沸騰狀态,把雞蛋貼水面倒入鍋中。

  4、約2分鐘後,雞蛋表面凝固,用鐵鏟輕輕推動一下,避免荷包蛋粘鍋。

  5、把火稍稍調大,再煮4分鐘左右即可。

  注意,雞蛋不要直接打入鍋中,煮的過程要用小火。

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