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鲶魚的營養價值及功效

美食 更新时间:2024-06-16 17:32:11

  1、補中氣,滋陰,開胃,催乳,利小便。 宜:體虛虛損,營養不良,乳汁不足,小便不利,水氣浮腫者宜食。

  2、烹饪指導 鲇魚藥食俱佳,以炖煮最宜;仲春和仲夏之間為最佳食用季節。 鲇魚體表黏液豐富,宰殺後放入沸水中燙一下,再用清水洗淨,即可去掉黏液。

  3、鲶魚可用于清蒸、清炖、煮湯、紅燒,做肉丸子等。清洗鲶魚時,一定要将魚卵清除掉,因為鲶魚卵有毒,不能食用; 吉林民間有方,可用鲇魚熬湯沃雞蛋,連續食用可以增加奶水。

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