咖啡堅果面包的做法?食材:雞蛋50克,牛奶150克,玉米油20克,細砂糖50克,高筋面粉252克,格蘭特雙倍特濃咖啡8克,鹽1克,即發酵母3克,核桃仁50克,葡萄幹70克,雞蛋液15克,椰蓉15克 ,今天小編就來聊一聊關于咖啡堅果面包的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:雞蛋50克,牛奶150克,玉米油20克,細砂糖50克,高筋面粉252克,格蘭特雙倍特濃咖啡8克,鹽1克,即發酵母3克,核桃仁50克,葡萄幹70克,雞蛋液15克,椰蓉15克。
将面包配方裡的所有食材都放入面包機内膽;再備好核桃仁和葡萄幹。
面包機啟動揉面程序,時間為24分鐘;如果沒有面包機,也可以手工揉面。
放入核桃仁、葡萄幹。
繼續揉面12分鐘。
備好不粘模具;我的模具是10寸的。
将揉好的面團,分成12份,放進不粘模具裡。
模具覆蓋保鮮膜,放在溫暖濕軟處發酵至2倍大。
刷上雞蛋液,撒一層椰蓉。
面包機上下火180度預熱後,将模具放入烤箱,烘烤15分鐘。
烘烤結束,面包脫模,具有蛋糕口感的【香醇咖啡堅果面包】就做好了。
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