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汪丫魚燒豆腐怎麼做

知識 更新时间:2024-12-27 17:12:34

  1、汪丫魚4條洗淨晾幹水分,豆腐500克。

  2、準備好配料:香菜1把、幹辣椒4根、姜片、少許花椒和黑胡椒粉

  3、炒鍋放入25毫升食用油燒至8成熱後,把汪丫魚稍微煎一下。起到去腥氣的作用。

  4、煎好的汪丫魚盛出,鍋底留油,放入姜片、幹辣椒、花椒小火炒香。

  5、加入适量清水燒開,再加一勺醬油、一勺生抽

  6、加入6克食鹽、适量白糖

  7、放入汪丫魚燒開後改小火炖5分鐘。

  8、豆腐切塊、香菜切段待用

  9、5分鐘後放入豆腐燒開後接着炖15分鐘至豆腐入味

  10、豆腐入味後,撒入适量黑胡椒粉。

  11、最後放入香菜段大火收汁即可盛出

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