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小鹹魚幹怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-11-16 11:20:22

一、主料:

小魚幹。

二、輔料:

青紅辣椒、剁椒辣椒醬、蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽、生抽、雞精、料酒。

三、做法及步驟:

1、将青紅椒切成小塊兒,蔥、姜、蒜切碎待用;

2、小魚幹用水泡軟後,洗淨控幹水分;

3、向鍋内加入少量油,并加熱。待鍋熱後,倒入蔥、姜、蒜;

4、放入小魚幹、料酒、胡椒粉,翻炒5分鐘左右,可根據自己口味加入适量水,避免幹鍋;

5、加1至2勺剁椒醬,炒至魚幹變軟時,放入青紅椒,加入少許生抽,翻炒至青紅椒變色,即可出鍋。

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