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烤豬皮如何腌制急急

知識 更新时间:2026-06-19 03:41:00

1、 将豬皮洗好,刮掉上面多餘的毛。

2、 放到開水中焯一下。

3、 撈出來,略涼的時候,刮去上面多餘的肥肉。

4、 蔥、姜、大蒜切好。

5、 鍋中再次放入水,将刮好的豬皮放進去,放入蔥、姜、大蒜。

6、 放入花椒。

7、 放入料酒煮熟。

8、 煮熟的豬皮撈出來,放到容器中,放到冰箱冷藏一晚。

9、 将豬皮切成條或塊。

10、 碗中放入烤肉醬。

11. 放入鹽,混和均勻。

12. 放入切好的豬皮。

13. 用手抓勻,腌制十分鐘。

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