冷凍的蝦頭有點紅是因為鮮蝦在離水3小時後,體内會自覺分泌一種供氧激素,在冰箱内冷凍時,該激素由于“熱脹冷縮”原理,逐漸“分離凝結”,促使蝦頭表皮變成紅色。蝦是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦等。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!