制作甜米酒的方法-tft每日頭條

制作甜米酒的方法

生活更新时间:2024-12-21 01:34:05

制作甜米酒的方法?準備米3-5斤、甜酒曲4克、糯米2.5斤，今天小編就來說說關于制作甜米酒的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

制作甜米酒的方法

準備米3-5斤、甜酒曲4克、糯米2.5斤。

淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉塵，盡量使水看起來清爽一些。

浸米：淘洗幹淨的米放入清水淹沒浸泡。夏季泡5個小時，冬季泡10-20個小時；泡至用手能碾碎後成粉末狀時即可。泡的的目的是為了讓米吸足水份和在蒸的時候熟的更透。泡好後撈出瀝幹水份。

蒸飯：撈出糯米瀝幹水份，在蒸架上墊上紗布，再将糯米倒入鋪平，把米放入蒸鍋内，開火燒水至沸騰有蒸汽時再大火蒸20分鐘斷火，米不可蒸的太生，也不可蒸的太爛以免影響米的後期發酵。

糯米蒸透後，倒在可瀝水的容器内攤開，用較多的涼開水從糯米上淋下過濾(也可采用自來水，視衛生情況而定，建議使用涼開水或瓶裝水)，使糯米淋散瀝冷。(目的在于不讓糯米粘在一起，做出來後會更好，瀝冷不是完全冷喲，保留一定的溫度，手摸着溫溫的最好)

将蒸熟涼透的糯米舀入陶制或玻璃容器中（沒有這兩種材質的容器朋友可采用其它材質容器，但不要使用塑料容器。），把酒曲撒入飯中與飯混合均勻。也可用一點點溫水将酒曲化開後再淋入飯中，混合更均勻（混合均勻是為了更利于發酵）。然後，再将飯抹平并在米飯的中心部位掏出一個酒窩便于觀察發酵的變化，最後再均勻地澆一碗清水。

蓋上蓋或者用保鮮膜包住口，外面用保溫材料（如毛巾被什麼的）裹上放在溫暖的地方發酵，溫度一般應在30℃～32℃之間，一般36～40小時就可以吃了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活溫泉可以情侶一起泡嗎一起泡溫泉會染病...
2023-07-19
生活熟雞蛋放冰箱能保存多久
2023-07-19
生活地面起灰怎麼處理
首先需要把地面清洗一下，将地面上的灰塵沖走，然後使地面進行自然風幹。地面風幹以後，用一盆清水把地面淋濕，接着使用毛刷将地面上的灰漿刷洗一下，刷均勻後等待灰漿凝固，然後反複用清水進行清洗，大概清洗七八次... 2023-07-19
生活陳皮泡水喝有什麼副作用陳皮水可以隔夜...
2023-07-19
生活冬天能不穿文胸嗎冬季穿什麼文胸好
2023-07-19
生活使用燒堿必須用開水嗎
2023-07-19
生活貴妃芒催熟哪種方法最快
2023-07-19
生活什麼是透水石
是由彩色石子經過特種技術膠合而成的。透水石的原材料是無毒環保的，是新一代石材的替代品。透水石是由天然的彩色石子經過特殊的工藝制作成的，堅固美觀并且不容易褪色，經常用在景觀道路的鋪設。透水石能充分體現天... 2023-07-19
生活夏天黃瓜怎麼保存
2023-07-19
生活石膏粉有什麼用
石膏粉在裝修中的用途主要為六點：①牆體找平：在裝修中石膏粉一般用來做基層處理，比如填平縫隙、陰陽角調直、毛坯房牆面第一遍膩子找平等。②制作石膏水泥：摻加适量的激發劑可生産硬石膏水泥或凝膠材料。③其他作... 2023-07-19
生活屈原是屬于哪個朝代的人距今多少年
2023-07-19
生活關于彈簧鋼成分分類
彈簧鋼分為非合金彈簧鋼和合金彈簧鋼。1、非合金彈簧鋼。非合金彈簧鋼也叫做碳素彈簧鋼，其中的碳含量在0.62％到0.9％之間，并且還含有錳元素，根據錳的含量又分為一般錳含量和較高錳含量，含量分别在0.5... 2023-07-19
生活窗戶冰花是什麼現象
凝華現象。就是在冬天的時候室外氣溫是很低的，室内關着門窗。這時候室内的溫度就會相對于屋外來說比較高，空氣中有水蒸氣會由于溫度的逐漸升高而變熱開始飄動，當它們碰到玻璃窗戶上，因為玻璃窗戶溫度低，所以水蒸... 2023-07-19
生活銳澳微醺是酒還是飲料銳澳微醺好喝嗎
2023-07-19
生活新麥飯石鍋第一次怎麼開鍋
2023-07-19
生活一天吃3個玉米熱量高嗎
2023-07-19
生活蟑螂藥對人有害嗎
2023-07-19
生活空調制熱需要開窗戶嗎
需要，但是不用一直開着，可以間隔一段時間開一次窗戶進行通風換氣。1、如果空調開久了室内空氣容易變得幹燥，所以需要打開窗戶通風以保持空氣清新。2、一打開空調時，空調會排出一些污染物，這些污染物不利于健康... 2023-07-19
生活加工肉類的食品有哪些
2023-07-19
生活 502膠水把手黏住了怎麼辦用什麼溶解
2023-07-19
生活全棉的被套粘毛嚴重怎麼辦
2023-07-19
生活猴頭菇的家常做法猴頭菇炖雞腿做法
第一、猴頭菇先提前半天用水泡好，中途多換幾次水，去掉猴頭菇的苦味。第二、雞腿清洗幹淨，切成雞腿塊，瀝幹水分備用。第三、準備好少許姜蔥，姜切成姜片，蔥切成蔥花。第四、熱鍋下油，放入姜蔥煸香，然後倒入雞腿，加入少許醬油和老抽，炒到雞腿變顔色。第五、然後再把泡好的猴頭菇放入鍋中，加入适量的清水，大火炖。第... 2023-07-19
生活水牛奶為什麼是甜的
2023-07-19
生活老闆油煙機如何安裝，看這7個步驟就夠...
老闆油煙機分為側吸式和歐式油煙機，油煙機安裝在爐竈上方約600mm至700mm，油煙機接通電源後，點擊運轉帶動風輪轉動，在煙機進煙口周圍形成負壓區，從而将油煙吸進集煙腔，排進煙道，排出室外。我們在安裝... 2023-07-19
生活毛豆炒肉如何做才好吃
第一、首先将蒜頭切成蒜蓉，倒入油鍋爆香，如下圖所示。第二、然後将瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，如下圖所示。為了讓瘦肉切的厚度差不多，你可以先将瘦肉放到冰箱冷凍層去冷凍15分鐘，再拿出來切會比較方便。第三、接着把瘦肉倒入鍋中翻炒5分鐘，起鍋備用，如下圖所示。第四、然後把事先剝好的毛豆清洗幹淨，撈... 2023-07-19
生活豬耳怎麼炒好吃
2023-07-19
生活雪菊有沒有降血壓的功效雪菊有助于睡眠...
2023-07-19
生活小炒牛肉怎麼炒
2023-07-19
生活孔子是什麼家什麼家和什麼家
2023-07-19
生活紫檀木貴還是紅木貴
紫檀木比紅木貴。因為紫檀木号稱是“木中之王”，紫檀木生長在熱帶或亞熱帶，印度，菲律賓，緬甸印度尼西亞等地，而且紫檀木是其他紅木中材質地最為細緻緊密，木材的份量也比較重，放在水中，即可沉底，防水抗蛀蟲性... 2023-07-19

tft每日頭條

> 生活

> 制作甜米酒的方法

制作甜米酒的方法

制作甜米酒的方法

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注