今天要跟大家分享的是如何在家裡頭通過微波爐,制作特别好吃的鹽爆花生米。
一般做鹽爆花生米,往往是花生米放在幹鍋裡面,通過小火幹炒,讓這個花生米呢炒熟、炒透,然後在鍋裡面再放兩小勺鹽,随着鹽的攝入,然後在煸炒過程中。用手捧一點兒水,然後擋在鍋裡面,這樣再經過翻炒之後,那麼每一粒花生米的表面上就多多少少挂了一層小鹽的顆粒,那麼這個就是鹽爆花生米。那麼對于不怎麼下廚的人來說,這種方法呢還是比較有難度的,制作的時間也比較長,炒不好這個,花生米也會糊掉。
制作方法:
1、微波爐中高火微2分鐘。2、取出翻拌一下,繼續焖2分鐘。3、在取出翻拌,再微2分鐘取出。4、另取一個小碗,加1勺鹽,1勺五香粉,1勺辣椒面,5小勺水調均勻。然後淋在花生米上,翻拌均勻。5、最後在微1分鐘即可。
微波爐版鹽爆花生米的具體制作過程
微波爐大家都知道它有專用的盤子,那麼我們首先呢盛一盤子花生米,這個花生米呢放在微波爐裡面,我們把這個檔位設置成中高火然後等兩分鐘。兩分鐘之後呢取出來把花生米放在一個盆裡面啊,翻拌、晃動,然後重新倒在盤子裡頭,在微波爐中高火繼續加熱兩分鐘,兩分鐘之後再取出來,然後再給它放在盆裡面,然後繼續翻拌再重新倒在盤子裡頭,放在微波爐繼續加熱兩分鐘。一共加熱三次,每次兩分鐘,一共就六分鐘。
接下來就是另取一個小碗,加1勺鹽,1勺五香粉,1勺辣椒面,5小勺水調均勻,把過六分鐘微制的那個花生米混合攪拌均勻翻拌均勻,重新的倒在盤子裡面,放在微波爐中,最後一次加熱一分鐘,然後給它取出來,你會發現這個味道随着微波爐的閥門兒打開,香氣撲鼻。味道,還有這個口感的稀疏、嘣脆。一款超級簡單又特别好吃的鹽爆花生米就做好了。
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