導讀
鲫魚魚肉細嫩,富含大量蛋白質,有健脾利濕、活血通絡的功效,木瓜則能消食潤肺,兩者的結合,既可以補虛,又有通乳催奶的作用。
主料 | |
鲫魚2條 | 木瓜1個 |
調料 | |
姜5片 | 鹽1/2茶匙 |
一
步驟1:鲫魚去鱗、去内髒,洗幹淨之後,用廚房紙巾輕輕蘸幹上面的水分。
二
步驟2:在不粘鍋中倒入油,待油七成熱的時候,放入鲫魚。
三
步驟3:等到将鲫魚煎到正反面微黃,立即倒入開水。
四
步驟4:将木瓜洗幹淨後去核,切成2厘米厚的小塊;姜片去皮,切成片。
五
步驟5:把魚和湯倒入湯鍋中,放入木瓜、姜片,大火煮沸之後,轉小火。
六
步驟6:蓋上鍋蓋煲1個小時,食用前用鹽調味即可。
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