hummus是以色列最具标志性美食叫“Hummus”(胡姆斯),也叫鷹嘴豆泥,是由鷹嘴豆泥混合芝麻醬,以及各種香料制成,總體是谷物香味混合香料香味,吃起來帶點鹹味,但是入口後的口感真的很舒服很好吃。鷹嘴豆(學名:Cicerarietinum),為蝶形花科草本植物,别名桃爾豆、雞豆、雞心豆等,是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一。
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