步驟:
1、準備食材,将青椒,雞蛋分别洗淨,切好,備用。
2、熱鍋中倒油,将雞蛋液倒入,成形,攪拌。
3、再将青椒絲快速入鍋,混合翻炒均勻,加一點水。
4、蓋上鍋蓋焖一會兒,中火至少2分鐘。
5、放鹽等調料,不停翻炒,大火收汁,快速翻炒,就可以了。
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