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鮮栗子怎麼儲存

生活更新时间:2024-12-03 20:34:17

　　1、冷藏保存法：先将新鮮的闆栗用淡鹽水浸泡10分鐘充分殺菌，然後撈出放在通風處自然晾幹水分；取幹燥的保鮮袋或保鮮盒密封紮緊，最後放入冰箱冷藏室即可。

　　此做法是最為常見的家用保存生闆栗方法，原理是利用鹽水的殺菌讓闆栗表面細菌失活，然後晾幹水分避免細菌有生存條件，最後将其真空密封可以隔絕空氣裡的細菌，三步隔絕可以有效做到長時間保存，此做法最長可以保存生闆栗2個月左右不生蟲。

　　2、通風保存法：将新鮮的闆栗用濃鹽水抓洗3分鐘洗淨，用毛巾擦幹水分，裝入篩盆中放置通風處自然晾幹水分；然後用幹燥的網織袋或幹淨麻袋裝好，放置在通風處保存即可。

　　此做法适合量少的闆栗保存，原理是利用食鹽殺菌滅活，然後通過風幹降低生菌能力，最後放置幹燥無水的通風處保存，由于還是有可能接觸空氣水分，所以此做法最長隻可以保存闆栗1個月左右；

　　3、瓦缸保存法：将新鮮的闆栗用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌，同時瓦缸内側洗淨，一起放置太陽下或通風處晾曬幹水分；

　　然後取一幹淨無水麻袋，将所有闆栗裝入紮緊；放入瓦缸内，上面加大蓋用石頭或重物壓緊，如此保存即可。

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