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蛋奶餅的做法

知識 更新时间:2024-11-20 00:46:48

  1、用料:主料面粉350克雞蛋2個鮮奶70克輔料植物油40克白糖50克酵母5克

  2、所有原料放入面包機桶啟動和面程序15分鐘,也可以用筷子把各種原料攪拌成疙瘩狀,再用手将其充分地揉成光滑的面團.

  3、取出面團揉圓加蓋發酵至1.5倍大發好的面團取出排氣充分揉勻然後分成約30克一個的小劑子分别搓圓,然後用手掌壓扁成圓餅狀,室溫加蓋靜置15分鐘,電餅铛上下盤預熱,将小餅放入電餅铛(電餅铛不需要塗油)最小火加蓋慢慢烙4-5分鐘,兩面呈金黃色即可(中途記得翻面,一定要小火,不然中間不熟兩面就糊了)

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