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南瓜焖土豆

美食 更新时间:2024-08-17 14:21:21

  1、準備土豆、南瓜、大豆蛋白、青紅椒、咖喱油做法:

  2、土豆、南瓜去皮,切塊;大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分,切塊;青紅椒切段;

  3、起鍋熱油,爆香姜絲,先放入土豆塊翻炒幾下後,加少許水,蓋上蓋子焖五分鐘左右;

  4、再放南瓜和大豆蛋白,并加醬油、鹽、咖喱油,翻炒均勻,再次加入适量水(一次不能太多,否則會讓菜失去香味),并蓋上蓋子繼續焖至土豆和南瓜都熟透為止(喜歡爛爛的,就多煮些時間,中間如果燒幹了就加水),快出鍋前,放青紅椒、蘑菇精,翻炒均勻,待鍋中剩下少許湯汁後,出鍋。

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