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茅台為什麼是貴州的

生活 更新时间:2025-01-19 16:27:04

要說貴州哪款酒最出名,那除了茅台酒沒别的。大家都知道茅台出自貴州遵義的茅台鎮,但你知道嗎?在很早以前茅台可是四川的,後來陰差陽錯下茅台被劃分到了貴州境内,才造成了這一局面。

茅台為什麼是貴州的(茅台原來是四川的)1

早在清雍正年間,物産豐富、經濟發達的遵義市屬于四川的管轄範圍内。當時的貴州跟四川差的可不是一星半點,人們的生活非常落後。後來雍正帝為了幫助貴州振興,于是将物産豐富的遵義市劃分到了貴州。雍正帝原本的用意是讓遵義帶着貴州發展,這個目标實現了,但作為四川來說可是虧大了。

後來的事情我們都知道,貴州遵義市出現了如今白酒界的老大“茅台”,盡管四川境内的美酒數不勝數,但僅僅一個茅台就讓四川境内近乎所有的白酒都黯然失色。看到這不少網友紛紛表示:感覺四川又損失了一員“大将”,好虧!

茅台為什麼是貴州的(茅台原來是四川的)2

确實,茅台鎮得天獨厚的地理位置給釀酒提供了超高的天然優勢,自古都是釀酒的寶地,釀出來的白酒味道自然突出,尤其是醬酒,貴州可是具有極大的話語權。可以這麼說,全國範圍内大部分的醬酒都來自貴州,最優秀的醬酒也來自貴州。在貴州不僅茅台的酒質優秀,這幾款酒也毫不遜色。

1.珍酒

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珍酒的釀酒技藝師從茅台,一九五幾年的時候,茅台酒名聲大噪,市場需求增加但年産量卻跟不上,因此茅台的異地實驗工程正式啟動,珍酒就是“異地茅台”的産物。在釀酒工藝和酒質上珍酒自生産就被冠以複制版茅台的稱号,網友也戲稱珍酒為高仿茅台。不過在随後的十幾年中珍酒進行多次的改版,珍酒已經有了自己的“代表作”,珍五和珍十五都算是其旗下比較拔尖的。珍酒走的是中低端白酒市場,酒的整體比較豐滿醇厚,回甘爽口。

2.釣魚台

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這款酒的“來頭”可不小,它的生産基地建立在茅台鎮的核心産區,并且擁有自己的原料(高粱)種植基地,陶壇裝酒的設計讓這款酒本身提升了幾個檔次。這款酒在貴州當地的知名度還是比較高的,但它相當低調,以前隻在内部用于招待貴賓,幾乎不做宣傳,近幾年才對外出售,不過口碑和酒質一直在線,喝起來醬香幽雅,陳香比較舒适,留香時間長,是一款不錯的醬酒。

3.遵仁台

遵仁台酒同樣來自茅台鎮,傳統大曲坤沙釀造工藝、經曆165道工序,耗時6年之久才能釀出讓仁懷市醬酒協會專家團和酒友們認可的優質醬酒。

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這款酒在釀酒原材料的選取上很用心,堅實、皮厚、單甯含量高的紅纓子糯高粱、有機小麥加上礦物質含量高的赤水河水,在釀酒過程中将原料含有的酒香物質完全激發,因此釀造的醬酒醬香突出,倒上一杯酒花非常漂亮,喝上一口除了醬香還有感受到糧食焦香和果香對味蕾的沖擊,一杯酒下肚不辣喉,喝多了也不會上頭,在當地受到了非常高的好評。

好了今天的分享就到這裡了,如果你還有什麼關于白酒的趣事可以在評論區分享出來哦!

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