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粘面怎麼做炸年糕

知識 更新时间:2024-12-17 14:09:58

  第一,糯米粉,粘米粉混合,慢慢加入水,攪拌成用手一抓成團,一捏就碎開的程度;

  第二,蒸鍋篦上鋪好屜布,倒入拌好的面蒸20分鐘倒入盆中,放涼後開始揉搓;

  第三,團好揪下面劑,做出自己想要的形狀放冰箱冷藏後切片或切段,冷凍保存;

  第四,鍋裡放适量油大概兩大調羹吧到七分熱有小氣泡的時候放年糕,用中火煎到兩面微黃調小火按壓;

  第五,變色後刷海鮮醬即可。

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