老枞水仙是武夷岩茶中之望族,栽培曆史數百年之久。原來自水吉之大湖,傳發現于祝仙洞下,故名為祝仙,因當地“祝”與“水”同音,後習慣稱為水仙至今。
老枞水仙作為武夷岩茶的當家品種四大名枞之一,與大紅袍、肉桂一同為閩北烏龍茶的代表,老枞水仙茶葉葉質綿軟,養生成份豐富,老枞水仙茶湯味極濃醇且厚重,湯水順滑又兼具有陳年茶之味。老枞水仙為水仙茶中極品。
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