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大盤雞最正宗的做法大全
大盤雞最正宗的做法大全
生活
更新时间:2024-09-29 00:13:09
大盤雞最正宗的做法大全?,下面我們就來說一說關于大盤雞最正宗的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
大盤雞最正宗的做法大全
童子雞1隻,剁碎塊。 土豆、西紅柿、青紅椒、姜、蒜瓣、蔥白。 面粉加适量鹽、油揉成面團備用。 啤酒1罐備用。 土豆切塊,其他食材準備好。 西紅柿熱水中滾過去皮壓碎備用。 鍋裡燒熱水,将雞塊放進去煮一會兒,撈起備用。 鍋中燒熱油,加白砂糖把糖炒化。 将雞塊放入一起炒。 加入姜、蒜瓣、蔥白、小米辣、青紅椒(也可晚點兒跟土豆一起放,顔色會好看一些)、月桂葉、八角、小茴香、花椒一起炒。 加入西紅柿、鹽一起炒。 西紅柿炒軟之後,倒入啤酒與雞塊齊平,加适量生抽一起炖煮10-15分鐘左右。 放入土豆一起炖煮10分鐘左右。 雞塊炖煮期間,将面團擀好切成一段1.5-2cm左右寬度的面條。 拉面條放進煮沸的水裡。 煮到面條浮出水面。 大盤雞炖煮好,啤酒汁兒基本吸收完後加些許白砂糖盛起。 大盤雞裝盤,撈起的面條鋪在旁邊。 好吃極了。,
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