雞蛋放白醋原理是碳酸鈣和醋酸反應,然後生成可溶于水的醋酸鈣,二氧化碳和水,蛋殼是碳酸鈣,是硬的且不會在水中溶解。雞蛋通體變得非常軟,像是那種橡膠玩具一樣,可以随便進行揉捏,變得非常有彈性。把雞蛋從比較低的高度扔下來時也不會輕易摔碎,但摔碎之後可以看到蛋殼變得像塊布一樣,沒有了正常雞蛋的硬度。
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