用糯米粉做糖糕和面的方法是先将糯米粉挖到碗裡,将熱水澆到碗裡,用筷子攪拌一下,等攪拌的差不多了,水和面充分融合後,等溫度不燙手時,用手揉一下面,揉成光滑的面團。糖糕是一種以面粉、白糖、紅糖為材料制作的特色傳統小吃,以現炸現吃最能體現其香甜可口,酥脆誘人的特點。剛出鍋的糖糕程橢圓體,形狀立整。
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