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炸雞翅外面的脆脆的皮怎麼弄的啊

知識 更新时间:2026-02-15 20:56:02

  1、雞翅根,雞蛋(2個),炸雞粉(超市就有的買),澱粉,面包屑。

  2、 将雞翅根焯水(在水中放些鹽)。

  3、 在焯好的雞翅上用刀劃口,便于入味。

  4、 往雞翅上撒炸雞粉,鹽,味精,攪拌均勻後,放置15到20分鐘。此時,将雞蛋清打出,抽出白色的泡泡,待用。

  5、 雞翅煨好以後,裹上幹澱粉,在雞蛋清(最好加鹽)裡滾一下,在面包屑裡滾一下,下鍋炸,即可。

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