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燒餅的種類有哪些

生活 更新时间:2025-01-26 16:54:05

  1、燒餅有大餅、烤餅、缙雲燒餅、溫縣古面坊傳統(老面)燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐幹燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。

  2、燒餅,屬大衆化的烤烙面食,品種頗多。溯其源,燒餅的大緻成型始于清朝,已經有三百年。燒餅的外殼是面粉發酵再包以油酥,用擀面杖卷出層次,餡是一半荠菜一半豆沙,面上撒上芝麻,放入烤箱一烤,在春節期間遠遠就能聞到燒餅的香味。

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