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沈北新區美食

知識 更新时间:2025-01-09 01:44:04

  沈北新區美食有醬小土豆、鍋包肉、白肉炖酸菜、炸雞架、豬肉炖粉條等。

  1、醬小土豆:以小土豆、五花肉、香菜、尖辣椒為主料烹制而成,醬香濃郁、鹹香适口、土豆綿軟、香菜清香。

  2、鍋包肉:創于光緒年間,将豬裡脊切片腌入味,裹漿炸至金黃撈起,再下鍋拌炒勾芡即成,色澤金黃、外脆裡嫩。

  3、白肉炖酸菜:以酸菜、五花肉、腌酸菜的湯汁、小蔥、姜為原料炖制而成,酸菜脆嫩鮮香、白肉肥而不膩。

  4、炸雞架:整雞去肉裹粉腌制,炸至色澤金黃撈起時,加上特制醬料和芝麻、孜然,輕咬一口外酥裡嫩、入味香脆,讓人垂涎三尺。

  5、豬肉炖粉條:以五花肉、粉條、酸菜或白菜為主要食材炖制而成,汁濃味香、肉質軟爛、粉條爽滑。

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