處暑是二十四節氣中的第十四個節氣,意味着即将進入氣象意義的秋季。秋季雖是人體适宜進補的季節,但要選用“防燥不膩”的平補之品,因為涼意漸生,氣候變得幹燥,容易出現“秋燥”,所以推薦大家常喝這款潤肺降噪的佳品【紅棗雪梨銀耳羹】,十塊錢不到,非常的滋潤清甜,喝上一碗,濃稠的膠汁,白糯的色澤,淡淡的梨香,有種把燥熱一掃而光的感覺。
紅棗雪梨銀耳羹,雖然簡單,卻是容易獲取材料,方便制作,最受大家喜愛的款式了!銀耳這個不用我多說衆所周知,銀耳價格便宜,營養價值卻是極高,富有天然植物性膠質,而且熱量低,是可以長期吃的潤膚食品,稱為“菌中明珠”。銀耳的水溶性膳食纖維還可以促進腸胃蠕動。雪梨生津潤燥、清熱化痰之功效,特别适合幹燥天氣食用;再額外加上紅棗,不僅自帶香甜,還能補充維C。總的來說這幾樣食材組合起來是美味卻有不缺營養的,隔三差五喝一碗,膠質滿滿,香香糯糯的,為皮膚補充營養,女人一定要愛自己呀,做個美麗的精緻女人需要從内而外散發出迷人的魅力,這類的甜品吃了還沒有罪惡感,處暑時節要多喝哦!
【材料】:銀耳 小半朵,雪梨 1個,紅棗 20克,冰糖 适量
【做法】:1、先提前把銀耳用清水浸泡1個小時,當泡得舒展就可以了,去除底部黃色部分,洗淨撕成小朵備用。想要讓銀耳出膠好,先要選到好銀耳,顔色過于潔白,聞起來有塑料味的都有可能被硫熏過,好銀耳聞上去有股清香味道,挑選時要加以辨别;
2、把銀耳放入高壓鍋裡,倒入适量的清水,蓋好鍋蓋,大火煮上氣後轉小火壓40分鐘。
3、雪梨削去皮,切小塊。雪梨選擇後放,所以等銀耳煮得差不多時再切,以免氧化發黃。
4、随着時間推移,銀耳的膠質已經出來了,先關火放氣,開蓋後把雪梨和去核了的紅棗放進去,開小火繼續25分鐘。
5、再根據自己的口味加入适量冰糖待融化即可,我因為不喜歡很甜,所以加得不多。
甜美軟糯的櫻桃銀耳羹做好了,秋風起來一碗,喉嚨特别舒服,簡單的材料,馬上做起來吧。
【小提示】:
1、銀耳切細碎一點更容易出膠,而且煮的過程中還會膨大。完全不需要擔心太小塊。
2、.紅棗需要去核,和主食材一起煮兩小時或者最後加,看你個人習慣。
3、炖好的銀耳羹熱食,或者晾涼後放入冰箱冷藏後再食用均可,冷食口感更佳,但不能隔夜吃。
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