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上湯菊花豆腐是怎麼做的

知識 更新时间:2024-07-31 09:10:52

  所需材料:主料:内脂豆腐250g;輔料:枸杞适量、雞蓉适量、鹽适量、菜心适量。

  1、準備一個菊花豆腐的模具。

  2、将内脂豆腐四邊修勻。

  3、将模具蓋在豆腐上,壓出一塊豆腐,放于碗中,慢慢晃動碗,使豆腐紋路散開。

  4、取一塊雞脯,剁蓉備用。

  5、雞蓉入鍋小火吊湯,然後濾去肉渣,取清湯備用。

  6、将清湯加鹽,倒入碗中。

  7、加入枸杞、菜心入蒸箱蒸制5分鐘即可。

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